كنافة رمضان.. عمل الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة

تعد أصابع الكنافة بالقشطة واحدة من أبرز الحلويات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، حيث تجسد روح الاحتفال واللحظات الدافئة التي تجمع العائلة، تتميز هذه الحلوى بمزيج استثنائي من القوام المقرمش والنكهة الغنية لحشوة القشطة الكريمية، مما يجعلها خيارا افضل لتقديمها مع الشاى ذات الطعم الأصيل، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات الكنافة بالقشطة

لتحضير الكنافة بالقشطة المقرمشة الشهية التي تجمع بين القوام الخفيف والحشوة الكريمية اللذيذة، إليك قائمة المكونات اللازمة:

مكونات الكنافة بالقشطة
مكونات الكنافة بالقشطة
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • خمسة أكواب من الكنافة.
  • نصف كوب من السمن البلدي.
  • عشر أكواب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كوب (أو أقل) من القشطة.

طريقة التحضير الكنافة

  1. في وعاء على نار هادئة، امزجي الحليب مع النشا حتى يذوب تماما.
  2. ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد تماما.
  3. افردي الكنافة على سطح العمل، ثم ضعي قليلا من النشا والقشطة عليها.
  4. لفي الكنافة على شكل أصابع بدءا من الطرفين حتى تلتقي.
  5. ضعي الأصابع في صينية مدهونة بالسمن البلدي.
  6. ادهني سطح الأصابع بالسمن المذاب.
  7. أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  8. بعد الخبز، اتركي الصينية لتبرد قليلا قبل التقديم.
  9. في وعاء عميق، امزجي السكر مع الماء على نار هادئة.
  10. أضيفي عصير الليمون والفانيليا السائلة، واتركي الخليط على النار لمدة حوالي 5 دقائق حتى يتكاثف قليلا.
  11. اتركي القطر ليبرد تماما قبل صبه فوق الكنافة.
  12. بعد أن تبرد الكنافة قليلا، زينيها بالقطر.

نصائح للحصول على كنافة مقرمشة

  • تأكدي من تفتيت الكنافة جيدا قبل استخدامها لتوزيع السمن بشكل متساو.
  • لتحضير القطر، أضيفي الفانيليا بعد رفعه عن النار للحصول على نكهة مميزة.
  • يمكن التحكم بسماكة الحشوة عبر ضبط كمية النشا المستخدمة حسب الرغبة.
close